Como muchas ya sabéis, estoy en proceso de dejar de ser Cocilerda y ser Coci-medio-lerda. Para ello, cuento con los mejores cocineros, marcas y demás que se prestan a mi misión y hacen que mi proceso de aprendizaje gastro sea más divertido, fácil y motivador.
Una de estas marcas es Lidl quién me invito a un curso de cocina en la feria Handmade Festival. Su chef, Eva Haussman, propietaria del restaurante Ole Restaurant especializado en cocina mediterránea y catalana y, además, profesora de cocina y estilista gastronómica fue la encargada de realizar esta maltrechas culinaria.
El taller de cocina, fue una oportunidad para conocer las múltiples recetas que se pueden realizar con los electrodomésticos Silvercrest de Lidl y crear una necesidad, la mía, tener el robot de cocina de la marca que es 'lo más'. Anotad: 'Monsieur Cuisine de Silvercrest'.
Y, su panificadora con la que hoy os propongo el pan que aprendí a cocinar en primero de cocina con Lidl:
PAN DE PATATA, TOMILLO Y QUESO DE CABRA
¿Qué ingredientes necesitamos?
500 gr. de harina de fuerza blanca 50 gr. de mantequilla
250 ml. de leche
7 gr. de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
100 gr. de patatas hervidas
1 cucharadita de sal
1 huevo batido
150 gr. de queso de cabra curado rallado 1 cucharada de tomillo seco
¿Cómo vamos a proceder?
En el vaso de una batidora ponemos el huevo, la leche y la patata y trituramos hasta obtener un puré fino.
Sacamos la cubeta de la panificadora y vertemos el puré y el resto de ingredientes en el orden indicado en el listado.
Seleccionamos el programa 1 de pan normal, ajustamos el peso del pan en 1000 gr. y el de tostado medio.
Cuando el programa haya finalizado sacamos la cubeta de la panificadora y dejamos reposar el pan dentro unos 10 min.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
En el vaso de una batidora ponemos el huevo, la leche y la patata y trituramos hasta obtener un puré fino.
Sacamos la cubeta de la panificadora y vertemos el puré y el resto de ingredientes en el orden indicado en el listado.
Seleccionamos el programa 1 de pan normal, ajustamos el peso del pan en 1000 gr. y el de tostado medio.
Cuando el programa haya finalizado sacamos la cubeta de la panificadora y dejamos reposar el pan dentro unos 10 min.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y.... Listos!!!
Os dejo con las imágenes de mi asistencia al curso para los más incrédulos.
Cocinar con electrodomésticos modernos es revolucionario: hornos precisos, robots culinarios inteligentes y placas versátiles simplifican recetas complejas y elevan la cocina casera, haciendo de cada plato una experiencia culinaria excepcional.
ResponderEliminar